Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Печеночные оладьи
27 марта 2014
Мои муж и дочка не очень любят печень, зато просто обожают котлеты. Поэтому я готовлю для них вкусные и полезные печеночные оладьи. А сама я от них просто в восторге!!!! (от оладьев!! и от моих любимых тоже
)
Ингредиенты
Основные
| свиная печень | 600 г |
| сало | 200 г |
| лук репчатый | 2 шт. |
| яйцо | 1 шт. |
| манная крупа | 2 ст. л. |
| «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить» | 1 ст. л. |
| томатная паста | 1 ст. л. |
ШАГ 1/6
А вот и сами продукты. С сала снимаем шкурку (если она есть) и нарезаем большими кусками. Печень очищаем от пленок и тоже режем на кусочки, лук- на четвертинки.
ШАГ 2/6
Пропускаем лук, сало и печень через мясорубку.
ШАГ 3/6
В подготовленный фарш добавляем яйцо, манную крупу, солим и перчим по вкусу. Даем фаршу отдохнуть минут 15-20.
ШАГ 4/6
"Отдохнувший" фарш выкладываем на раскаленную сковороду при помощи ложки в виде тоненьких оладушек и жарим с двух сторон.
ШАГ 5/6
Вот такие котлетки получаются!!! можно их уже есть, но я предпочитаю кушать с подливкой.
ШАГ 6/6
Готовые оладьи складываем в кастрюлю с толстым дном (у меня казан). Для соуса разводим в 500 мл воды майонез и томатную пасту, солим, перчим и сладим по вкусу (я люблю сладковатые соусы). Заливаем этим соусом котлеты и ставим на медленный огонь минут на 20. Подаем с картофельным пюре и маринованными огурчиками. Приятного аппетита!!!!