Духовку включить, чтобы она пока разогревалась. Масло должно быть мягким. Отделить белки от желтков.

Масло взбить с сахарной пудрой, добавить белки, муку.

Отсадить печенье из пекарского мешочка или кулинарного шприца на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Мокрым пальцем сделать в каждом печенье углубление и положить туда джем, в который добавлен крахмал (чтобы не растекалась начинка) в пропорции 10: 1. Выпекать печенье при 200 градусах 20 минут. Минут через 15 проверить печенье, вам может потребоваться немного меньше времени.

Приятного чаепития!