Торт Микадо
julika
12 мая 2014
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон

Смотрели мы комедию "Последний из Магикян", и в одной серии было, что жена покупает этот армянский торт в ресторане у лучшего друга грузина... естественно торт нас очень заинтересовал потому, что раньше мы не пробовали ни чего подобного... С этого и начался поиск рецепта, и как я поняла в нем самое главное это крем: шоколадный с варенной сгущенкой... очень сладко и очень вкусно.

Торт я готовила на день рождения мужа. Гости были в восторге, предлагаю и вам попробовать.

Ингредиенты
Для крема
яичные желтки3 шт.
сахар1 стакан
молоко400 мл
какао4 ст. л.
молоко сгущенное вареное2 банка
сливочное масло500 г
Для коржей
сливочное масло150 г
яйцо2 шт.
сметана500 г
сода1 ч. л.
мука900 г
Дополнительно
шоколад горький100 г
ШАГ 1/17

Сначала нужно приготовить крем: желтки растереть с сахаром...

ШАГ 2/17

Добавить молоко и какао, хорошо перемешать.

ШАГ 3/17

Постоянно помешивая варить до пузырьков, но не кипятить!!! Охладить.

ШАГ 4/17

Масло, комнатной температуры, взбить с варенной сгущенкой.

ШАГ 5/17

Добавить шоколадный крем, хорошо перемешать и охладить.

ШАГ 6/17

Теперь готовим тесто: масло взбить, по одному добавить яйца.

ШАГ 7/17

Сметану смешать с содой, и когда сметана запузырится добавить к яичной-масляной массе.

ШАГ 8/17

Постепенно добавлять просеянную муку (у меня ушло примерно 5 стаканов по 250 мл)...

ШАГ 9/17

И замесить гладкое тесто.

ШАГ 10/17

Тесто разделить на 8-12 частей (у меня получилось 9).

ШАГ 11/17

Тонко раскатать каждую часть...

ШАГ 12/17

Выпекать в духовке при 180 градусах до бледно-золотистого цвета. Я выпекала по 3 коржа примерно 15-20 минут.

ШАГ 13/17

Достать первый корж и еще горячим хорошо смазать кремом, сверху выложить следующий корж и смазать кремом и так до конца. Оставить пропитаться при комнатной температуре минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

ШАГ 14/17

Утром я обрезала торт по диаметру блюда, остатки срочно были съедены сыном. Украсить тертым шоколадом.

ШАГ 15/17

Отрезам кусочек...

ШАГ 16/17

А может сразу два...

ШАГ 17/17

И наслаждаемся!!!