Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Лазанья с кабачками, шпинатом и сладким перцем
04 апреля 2014
Минимум углеводов и овощи. Сочное блюдо, прекрасно подойдет для тех, кто на диете или постится, а также любителям выходить из-за стола с легким чувстом голода!
Ингредиенты
Основные
| листы лазаньи | 3 шт. |
| кабачки | 1 шт. |
| перец сладкий | 1 шт. |
| замороженный шпинат | 50 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| помидоры консервированные в собственном соку | 30 г |
| соль морская | 5 г |
| перец черный молотый | 5 |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
ШАГ 1/10
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде около 20 минут.
ШАГ 2/10
У меня были длинные листы, для себя я нашла способ, отварив их в сковородке, но можно взять кастрюлю побольше окунуть одной стороной, дождаться пока край станет мягким, затем окунуть всю полоску лазаньи в кипящую воду.
ШАГ 3/10
Шпинат обжарить с половинкой лука (шпинат буквально - прогреть! Как только он разморозится на сковородке - он уже готов), приправить мускатным орехом, солью, перцем.
ШАГ 4/10
Кабачок, очистить, нарезать кольцами, обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Перец очистить от семян, нарезать полосками, затем также обжарить.
ШАГ 5/10
Вторую половинку лука пассеруем на масле оставшегося от обжарки овощей, добавляем резанные, консервированные помидоры без кожи, томатную пасту, чеснок, и щепотку сахара, готовим при слабом огне 7-10 минут, солим, перчим - соус готов!
ШАГ 6/10
На дно жаропрочной формы выкладываем немного томатного соуса и закрываем одной третьей лазаньи.
ШАГ 7/10
Добавляем шпинат, затем еще немного томатного соуса.
ШАГ 8/10
Далее кладем следующий лист лазаньи, затем обжаренный болгарский перец плюс томатный соус.
ШАГ 9/10
Добавляем оставшуюся лазанью, томатный соус и заканчиваем слоем обжаренных, кружочков кабачка.
ШАГ 10/10
Запечь в предварительно нагретой духовке при 190 градусах , пока лазанья не станет нежной, а верх золотистым. Подаем сразу!