Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Медовый торт с черносливом и грецкими орехами
26 апреля 2014
Этот торт я пекла на Пасху. Получилось очень вкусно, нежный ароматный медовик, с порезанными кусочками черносливом и орехами, очень вкусный крем с моей любимой варёной сгущёнкой и шоколадная глазурь. Угощайтесь!
Ингредиенты
Для теста
| яйцо | 8 шт. |
| сахарный песок | 2 стакан |
| мёд | 4 ст. л. |
| какао | 4 ст. л. |
| коньяк | 2 ст. л. |
| мука | 450 г |
| корица | 1 ч. л. |
| разрыхлитель | 1 |
| грецкие орехи | 1,5 стакан |
| чернослив | 200 г |
Для глазури
| какао | 3 ст. л. |
| сахарный песок | 4 ст. л. |
| сливки | 3 ст. л. |
| масло сливочное | 1 ст. л. |
Для крема
| молоко сгущенное вареное | 1 банка |
| масло сливочное | 200 г |
Для пропитки
| коньяк | 1 ст. л. |
| вода | 80 мл |
| молоко сгущенное вареное | 1 ч. л. |
ШАГ 1/8
Орехи порубить мелкими кусочками. Чернослив нарезать.
ШАГ 2/8
Яйца взбить с сахаром. Добавить коньяк, мёд, снова взбить. Добавить орехи и чернослив, перемешать.
ШАГ 3/8
Добавить муку, разрыхлитель, какао и корицу, перемешать. Тесто должно получиться средней консистенции. Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.
ШАГ 4/8
Корж остудить, разрезать горизонтально на три пласта. Приготовить пропитку.Перемешать горячую воду, коньяк и сгущёнку. Намазать коржи пропиткой.
ШАГ 5/8
Приготовить крем. Размягчённое сливочное масло взбить миксером. Понемногу добавлять варёную сгущёнку, продолжая взбивать.
ШАГ 6/8
Намазать коржи кремом, обмазать остатками крема бока торта.
ШАГ 7/8
Для глазури в маленькую кастрюльку положить сахар, какао и сливки. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, постоянно перемешивая. Снять кастрюльку с огня, добавить масло, перемешать.
ШАГ 8/8
Глазурь остудить,нанести на поверхность торта, слегка перемешав глазурь с кремом, чтобы получился мраморный рисунок. Приятного аппетита!!!