Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Хлеб на скорую руку
26 апреля 2014
Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб!
Приступим!.)
P.S. Еще,на днях решила попробовать приготовить этот хлеб,в пропорции 50/50 с ржаной мукой!Результат порадовал,очень вкусно!И корочка,и мякиш...
Все делаете как по рецепту,только пшеничной муки-160гр.,и ржаной-160гр.(50/50).
Расстойка так и остается 30минут.Тесто вырастает в 1.5-2 раза.
Фото добавила в отчеты)с маслом и рийетом (http://www.edimdoma.ru/retsepty/60030-riyet-iz-kuritsy-i-zavarnye-bulochki).....вообще сказка!)))
Ингредиенты
Основные
| мука | 320 г |
| вода | 210 мл |
| растительное масло | 40 мл |
| дрожжи сухие | 1 ч. л. |
| сахар | 1 ч. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/9
Смешаем муку, сахар, соль и дрожжи.
ШАГ 2/9
В муку добавим тёплую воду и растительное масло.
ШАГ 3/9
По необходимости подсыпая муку (я подсылала буквально 1-2ст.л) замесим мягкое тесто. Миску смазать растительным маслом,положить тесто. Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 30 минут.
ШАГ 4/9
Через 30 минут, тесто обмять и сформировать батон. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть ещё на 15 минут.
ШАГ 5/9
Затем смазать хлеб молоком (или водой)..
ШАГ 6/9
Присыпать мукой и сделать надрезы. Выпекать батон в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
ШАГ 7/9
Батон готов. Остудить на решетке!
ШАГ 8/9
Золотистая и хрустящая корочка, так и манит!..)
ШАГ 9/9
Приятного аппетита!)