Нарезать багет на хлебцы толщиной в 1.5-2 см, намазать оливковым маслом и обжарить.
нанести на гренки готовый соус "песто".
Помидоры очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Вынуть из оливок косточки и нарезать кубиками, перемешать черные и зеленые оливки.
на 1\3 гренок положить помидоры, побрызгать оливковым маслом и уксусом, на вторую треть гренок посыпать смесь из оливок и побрызгать маслом.
Остаток помидоров и оливок перемешать и нанести на последнюю часть хлеба. Посыпать на все гренки орегано и посолить.
Также можно попробовать брускетту без помидоров и оливок, просто с соусом песто.