Приготовление
2 часа и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Рагу по-французски с прованскими травами
28 апреля 2014
В эти выходные наша кухня была пропитана ароматами Франции!
Хоть я сама и не ем мясо, но муж пищал от восторга, и сказала, что это самая нежная говядина, которую он ел
вот так вот! Аромат прованских трав просто волшебный, очень рекомендую вам этот рецепт!
Ингредиенты
Смесь прованских трав
| базилик | 1 ч. л. |
| майоран | 1 ч. л. |
| розмарин | 1 |
| тимьян | 1 ч. л. |
Основные
| говядина | 1 кг |
| морковь | 2 шт. |
| чеснок | 2 шт. |
| картофель | 500 г |
| помидоры консервированные | 1 банка |
| помидорки-черри | 15 шт. |
| базилик | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| оливковое масло | 20 мл |
ШАГ 1/11
Приготовить смесь прованских трав.
ШАГ 2/11
Мясо порезать крупными кусочками, натереть солью и смесью прованских трав, сбрызнуть оливковым маслом, оставить в холодильнике на час.
ШАГ 3/11
Мясо обжарить на сковороде, выложить в чашку.
ШАГ 4/11
Чеснок и морковь нарезать кубиками.
ШАГ 5/11
В сковороде в которой готовилось мясо, обжарить чеснок одну минуту, добавить морковь, жарить пять минут.
ШАГ 6/11
Добавить мясо, солим.
ШАГ 7/11
Добавить консервированные помидоры, если они крупные, предварительно разрезать. Оставить на среднем огне на 1,5 часа.
ШАГ 8/11
Картофель режем крупными кусочками.
ШАГ 9/11
Черри разрезаем пополам.
ШАГ 10/11
Добавить картофель, черри и листья базилика к мясу, готовить на среднем огне еще 20 минут
ШАГ 11/11
Приятного аппетита!!!