
Сырный крем-суп с креветками
Анжелика
05 мая 2014

Приготовление
45 минут

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
2 персоны
Сытный суп-пюре с пикантным привкусом сыра данаблю. Суп прост в приготовлении и, к тому же, невероятно вкусный.
Ингредиенты
Основные
сыр с голубой плесенью | | 50 г |
ШАГ 1/9
Приготовьте все ингредиенты. Креветки, картофель, морковь, лайм нужно помыть.
ШАГ 2/9
Креветки очистите от панциря и внутренностей. Выложите их в глубокую емкость. Приправьте солью, белым перцем и соком лайма. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
ШАГ 3/9
Морковь и картофель нужно почистить и нарезать. Положить в кастрюлю и варить до готовности. В процессе приготовления посолите и не забывайте снимать пену.
ШАГ 4/9
Плавленый сыр нарежьте крупными кусками.
ШАГ 5/9
Когда овощи готовы, слейте лишнюю воду, если таковая есть. Добавьте сливки и положите в кастрюлю плавленые сырки. Доведите до кипения и на медленном огне поварите в течение 3-5 минут.
ШАГ 6/9
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нем креветки с обеих сторон.
ШАГ 7/9
С помощью блендера приготовьте пюре из овощей с сырками и сливками.
ШАГ 8/9
Пармезан натрите на мелкой терке. Сыр с голубой плесенью (на фото данаблю) измельчите.
ШАГ 9/9
В глубокую тарелку налейте суп. Аккуратно выложите креветки. Посыпьте тертым пармезаном. Добавьте немного сыра данаблю.
Подавайте крем-суп со свежим багетом.
Приятного аппетита!