Рецепт
Главная»Рецепты»
Легкий гороховый суп с чесночными гренками

Легкий гороховый суп с чесночными гренками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Находясь под "яркими" впечатлениями детских  воспоминаний о школьных обедах  я долгое время игнорировала блюда из гороха, и зря! Даже не подозревала, что это так вкусно. Легкий вариант мне нравится  больше, чем классический  гороховый суп на мясных копченых косточках. Он полезен и вполне самодостаточен, ведь горох и сам богат белком. Состав аминокислот этого белка просто уникален, я уже не говорю о ферментах, клетчатке,  железе, фосфоре и всяких витаминах… Если верить диетологам, ежедневное употребление на обед низкокалорийного блюда из гороха поможет сбросить за неделю 2-4 кг (конечно, при условии, что и другие приёмы пищи будут "благоразумными"). Для этого легкого, но сытного обеда нам понадобится минимум абсолютно доступных продуктов и совсем немного времени, если горох предварительно замочить.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
шаг 2/7
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, её лучше удалить.
шаг 3/7
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я её тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придаёт бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
шаг 4/7
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
шаг 5/7
Ломтики хлеба натереть чесноком.
шаг 6/7
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
шаг 7/7
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
Комментарии — 38
Галина Лищук
8 лет назад

Спасибо, дорогие. И так не плохо готовлю, но мелочи не всегда сообразишь. Сельдерей например. Ну никогда бы не могла сочетнуть с горохом. готовлю, запах нравиться. Чувствую будет вкусно!

Hilda
8 лет назад
Галина Лищук,

Галина, спасибо за комментарий. Надеюсь, суп Вам понравился.
Я сама всякие тонкости в кулинарии очень ценю, в них секрет успеха

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Шикарный супчик! Я тоже предпочитаю легкие супы наваристым. 😇 Я тут немного похихикала, пошла писать в личку...😄

Hilda
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😆 Спасибо, Лена! 😘

Апрель
10 лет назад

отлично как😍я так и ем, но еще с ветчиной😋

Hilda
10 лет назад
Апрель,

Спасибо, Аля! 😍 я мужу тоже ветчины добавила, а мне и так замечательно 😌

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Я пришла с голосом! Понимаю, что на фоне двух тортов и прочей вкуснятины, наш суп займет не самую лучшую позицию pooh_lol, но мне он нравится! 😜

Hilda
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ой, Лен ну мне очень приятно!!! 😍 СПАСИБО! 😘 я о голосах и не мечтала и про позиции даже и не сомневалась pooh_lol да и ладно, главное - совсем другое 😜

Натали М
10 лет назад

Обожаю гороховые супчики😋 у тебя невероятно вкусный,с греночками😋😍остаюсь на тарелочкуpooh_lol😎

Hilda
10 лет назад
Натали М,

Наташенька, спасибо!!! Очень польщена твоим вниманием к скромному диетическому супчику! 😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"