Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Овощной салат с заправкой из грецких орехов
14 мая 2014
Я люблю готовить салаты! Почти всегда получается вкусно! 
Продукты для этого салата предсказуемые, а вот заправка не совсем классическая, по - моему... 
Вся прелесть салата в заправке из грецких орехов, попробуйте, и вы поймёте, о чём я. 
Ингредиенты
Ореховый соус
| грецкие орехи | 70 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| йогурт | 90 г |
| соль | 1 щепотка |
Основные
| капуста белокочанная | 400 г |
| помидоры | 1 шт. |
| шампиньоны свежие | 100 г |
| масло растительное | 1 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| черный молотый перец | 1 щепотка |
| кориандр молотый | 2 щепотка |
| тархун | 2 веточка |
ШАГ 1/6
Сначала приготовим соус: грецкие орехи подсушить в духовке ( или на сковороде) пока не потрескается шелуха. Орехи немного остудить и очистить от шелухи ( возможно некоторая часть шелухи останется, главное, чтобы большая часть ушла). Поместить орехи и чеснок в блендер и измельчить. Соединить с йогуртом, посолить по вкусу и перемешать.
ШАГ 2/6
Маленькие шампиньоны промыть. Добавить масло, соль, перец, кориандр. Перемешать и дать постоять 5 минут.
ШАГ 3/6
Затем нанизать на шпажки и обжарить на гриле в течении 15 минут.
ШАГ 4/6
Молодую зелёную капусту нашинковать. Помидор нарезать тонкими ломтиками. Зелень тархуна мелко нарезать.
ШАГ 5/6
Сложить в салатник, капусту, помидор, тархун, шампиньоны - гриль, заправить ореховым соусом и перемешать.
ШАГ 6/6
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!