Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Куриное филе в томатно-кокосовом соусе
02 июня 2014
Ингредиенты
Основные
| куриное филе | 2 шт. |
| помидоры | 2 шт. |
| кокосовое молоко | 200 г |
| чеснок | 2 зубчик |
| соль | 1 по вкусу |
| кориандр молотый | 0,5 ч. л. |
| перец свежемолотый смесь | 1 по вкусу |
| сахар | 2 ч. л. |
ШАГ 1/6
Томаты бланшировать, снять кожуру. Нарезать небольшим кубиком. Чеснок мелко нарезать. Куриное филе нарезать на порционные кусочки.
ШАГ 2/6
В сковороде раскалить 2 ст. л. растительного масла, добавить нарезанные помидоры, чеснок и готовить, помешивая, 2 - 3 минуты.
ШАГ 3/6
Затем добавить соль, смесь перцев по вкусу, сахар. Влить кокосовое молоко, перемешать, и готовить ещё 2 минуты.
ШАГ 4/6
Добавить куриное филе, перемешать, накрыть крышкой.
ШАГ 5/6
И готовить на небольшом огне до готовности мяса ~ 20 минут.
ШАГ 6/6
Перед подачей украсить кокосовой стружкой и зеленью кинзы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!