Закусочный чизкейк "Утренняя роза"
Стелла
10 июня 2014
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон

Вкусный и нежный несладкий чизкейк с зеленым горошком, ветчиной и стручковой фасолью.
Почему такое название, спросите вы..... Из пармской ветчины я попыталась изобразить розу))). Вы можете украсить по-своему, или вообще не украшать. И еще, этот закусочный тортик очень хорошо подать к утреннему кофе. Завтрак будет легким, но в тоже время питательным.)))
Рецептом и идей поделилась моя давняя знакомая Ирина из Италии, за что ей большое спасибо!

Ингредиенты
Основные
крекер соленый180 г
сливочное масло70 г
ветчина200 г
горошек зеленый замороженный150 г
фасоль зеленая стручковая150 г
сыр «Филадельфия»500 г
соль1 по вкусу
перец1 по вкусу
пармская ветчина1 по вкусу
ШАГ 1/15

Крекер измельчить в чаше комбайна в мелкую крошку. Крекер лучше брать соленый, или слегка сладкий. У меня был очень вкусный французский крекер с кунжутом.)))

ШАГ 2/15

Добавить размягченное сливочное масло.

ШАГ 3/15

Еще раз прокрутить вместе с маслом.

ШАГ 4/15

Выложить смесь в форму со съемными бортиками (диаметр формы 20 см) и хорошо утрамбовать дном стакана или руками. Поставить форму в холодильник, пока будем заниматься начинкой.

ШАГ 5/15

Отварить стручковую фасоль 7 минут. Откинуть на дуршлаг и охладить. Затем нарезать на небольшие кусочки.

ШАГ 6/15

Зеленый горошек отварить 5 минут.

ШАГ 7/15

Ветчину нарезать небольшим кубиком.

ШАГ 8/15

400 г сливочного сыра типа Филадельфия или любой творожный сыр хорошо размягчить, если нужно посолить и поперчить по вкусу. Оставшиеся 100 г. отложить в сторону.

ШАГ 9/15

Добавить к сыру зеленый горошек, ветчину и стручковую фасоль. Аккуратно перемешать.

ШАГ 10/15

Выложить начинку на корж и разровнять. Затянуть форму пленкой и снова убрать в холодильник.

ШАГ 11/15

Перед подачей снять бортики, перенести торт на блюдо. С помощью лопатки обмазать торт со всех сторон оставшимся сыром и украсить по вашему желанию.

ШАГ 12/15

Вот такая получилась роза.)))

ШАГ 13/15

Почти похожа на эту.)))

ШАГ 14/15

Чизкейк в разрезе.

ШАГ 15/15

А это кусочек от него. Приятного аппетита!