Рецепт

Главная»Рецепты»

Хлеб без замеса в чугунке

Хлеб без замеса в чугунке

ярослава16 июня 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Никогда не запекала хлеб под крышкой в чугунке, для меня это эксперемент,может кому то тоже будет интерен мой опыт.К тому же на это хлеб уйдет в общей сложности 5-6 минут ручного труда.остальное доделает за вас время и духовка! Хлеб очень вкусный с хрустящей корочкой, и нежным пористым мякишем.

Ингредиенты

основные

дрожжи сухие

1 ½ стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

В большую емкость насыпать муку, добавить соль и дрожжи, перемешать и влить воду.

шаг 2/12

Просто перемешать деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту.

шаг 3/12

Тесто покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. У меня стояло 15 часов. Тесто сильно пузырится.

шаг 4/12

Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно.

шаг 5/12

Растянуть тесто,затем сложить тесто в конверт: сперва вдвое.

шаг 6/12

Затем, перевернув на 90*, ещё вдвое.

шаг 7/12

Обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху плёнкой и оставить ещё часа на 3.

шаг 8/12

Через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться чугунную кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой.

шаг 9/12

Аккуратно переложить тесто в чугунок (смазывать ничем не нужно), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*

шаг 10/12

Затем снять крышку и зарумянить хлеб еще 15-20 мин.

шаг 11/12

Аккуратно вытащить хлеб и остудить на решетке.

шаг 12/12

Приятного аппетита!

Комментарии — 58

Оксана Чуб

8 лет назад

Ярочка,пекла твой хлеб.Прикольный с такими дырочками.😉ВКУСНО!😘добавила чуток цельнозерновой муки😋СПАСИБО💗

ярослава

8 лет назад

Оксана Чуб,

Оксана спасибо за отчет, !😘

10 лет назад

Хлеб сказка...Ярослава я не могу перенести фото со своей страницы,чтобы добавить в отчет.Можешь оценить на моей...😳

ярослава

6 лет назад

Попробую

10 лет назад

Ярославочка, отличный хлебушек!!! 💖😉

ярослава

10 лет назад

еще бы! ведь с ним ничего не нужно вымешивать!pooh_lolpooh_lolдля ленивых! 😜или очень занятых!🌺

10 лет назад

ярослава,

Да-да!!! Пекла его! ))) Позже добавлю тебе свои фото!!! 😘

ярослава

10 лет назад

ага,классный хлебушек!💗💗особенно корочка!

10 лет назад

ярослава,

Добавила! 😍

ярослава

10 лет назад

теперь и у меня красота в отчетах! 😘😘

10 лет назад

ярослава,

😌😊 Спасибо! )))

10 лет назад

😋😋😋

ярослава

10 лет назад

💐

10 лет назад

Прекрасный хлебушек,Ярочка,корочка такая аппетитная😋😋💐😍

ярослава

10 лет назад

Надежда,

моим детям как раз эта корочка жутко понравилась!💗💗

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"