Мясо порезать мелким кубиком.

Добавить к мясу соль,специи,вино и масло,оставить на часик мариноваться.

Мясо на обжариваем до золотистого цвета,на большом огне,затем ,огонь уменьшаем,накрываем крышкой и тушим до мягкости мяса.

Молодую морковь и молодой лучок режем кольцами.

Добавляем овощи к мягкому мясу и продолжаем тушить до готовности овощей.

За пять минут до готовности,добавить молодой,зеленый горошек и маленький пучок измельченной кинзы,накрыть крышкой,протушить и выключить,оставить так,пока не сварится паста.

Подаем к столу,и наслаждаемся....