Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Томатный суп с крутонами
25 июня 2014
Рецепт идет на 4 порции, у меня сделано меньше, но рецепт пишу как в оригинале. Крутоны использованы также томатные.
Ингредиенты
Основные
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| лук красный | 1 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| томаты в собственном соку | 800 г |
| куриный бульон | 1,5 стакан |
| соль | 1 по вкусу |
| черный перец | 1 по вкусу |
| сахар | 1 ч. л. |
| крутоны мелкие | 2 стакан |
| сливки | 2 ст. л. |
| базилик свежий | 1 по вкусу |
ШАГ 1/3
Красный лук и чеснок порубить мелко. Помидоры цельные с супом по рецепту взбивают перед подачей в блендаре, я делаю в первом этапе. Обжарить чеснок и лук на оливковом масле, помешиваем .
ШАГ 2/3
Добавить помидоры с соком, бульон, сливки, сахар, соль и перец по вкусу. Тушить 20 мин. на медленном огне.
ШАГ 3/3
Подаем с готовыми крутонами из поленты. Или делаем сами в духовке, с оливковым маслом и пармезаном, солью и перцем. Приятного аппетита..