Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Салат из молодой свеклы с листвой
03 июля 2014
Этот салатик готовила для себя на ужин. Он относится к категории полезно и вкусно. Сытость ему придают грецкие орехи и сметанная заправка, а пикантность - чеснок и другие специи. Отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты
Основные
| свекла | 100 г |
| свекольные листья | 130 г |
| чеснок молодой | 2 зубчик |
| петрушка зелень | 2 г |
| грецкие орехи | 30 г |
| перец лимонный | 2 г |
| орех мускатный | 1 г |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. |
| сметана 15% | 2 ст. л. |
| огурцы свежие | 80 г |
ШАГ 1/4
Свеклу натереть на крупной терке. Пассеровать на медленном огне около 10 минут.
ШАГ 2/4
Листву свеклы порубить. Добавить на сковороду. По необходимости добавить оливковое масло. Пассеровать еще минут 10 на слабом огне. Остудить.
ШАГ 3/4
Добавить специи, натертый свежий огурец и грецкие орехи. Заправить сметаной.
ШАГ 4/4
Выложить на листья салата, украсить зеленью.