Морковь очищенная - 1 кг.
Для маринада:
Уксус - 4-5 ст.л.
Сахарный песок - 3 ст. л.
Соль- 1 ч.л.
Оливковое масло - 1/2 стакана
Измельченный чеснок - 1 большая головка
Грецкий орех - 10 ядер измельченных
Семена кинзы - 2 ч.л.
Молотый черный перец - 1 ч.л.
Красный горький перец - на кончике ножа.