


Что может быть лучше зимой, чем дары лета, сохранённые в баночках заботливой хозяйкой. Вот оно, напоминание о тёплом лете, когда открываешь баночку холодным зимним вечером. Да, в магазинах сейчас огромный выбор разнообразных маринованных овощей, закусок и салатов. Но разве могут они сравниться с приготовленными дома с заботой и любовью к своим близким?
Если без лирики: получаются довольно вкусные помидоры.
Из данного количества ингридиентов получается 3 литровые баночки.
помидоры | 2,5 кг |
вода | 1 л |
желатин | 1 ст. л. |
соль | 1,5 ст. л. |
сахар | 5 ст. л. |
душистый перец | 15 шт. |
укроп свежий | 3 веточка |
петрушка | 3 веточка |
чеснок | 9 зубчик |
лавровый лист | 3 шт. |
Желатин замочить в 1/2 стакане воды.
На дно вымытой и стерилизованной банки кладем по 1 листочку лаврового листа, 5 веточек петрушки и по 3 зубчика чеснока. Помидоры разрезаем на половинки и укладываем разрезом вниз.
Из соли и сахара готовим рассол, доводим до кипения, добавляем желатин и 30 секунд даём покипеть. Заливаем помидоры горячим рассолом, добавляем по 1 ч. .л. уксуса в каждую банку. Ставим банки с помидорами в кастрюлю, на дно которой необходимо постелить марлю или небольшое полотенце, что бы банки не лопнули. Заливаем банки по плечики водой, доводим до кипения и стерилизуем в течении 15 мин.