Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Горячий шоколад по-мексикански
28 августа 2014
Девочки, а я с утра к вам с горячим шоколадом. Он был популярен у индейцев в Америке доколумбовых времен, они считали, что этот напиток - источник мудрости. Известно, что вождь ацтеков Монтесума Второй угощал испанского генерала Эрнана Кортеса густым напитком из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями, после чего Кортес привез рецепт в Европу.
Я воздержалась от экспериментов со жгучим перцем
Ингредиенты
Основные
| молоко | 2 стакан |
| вода | 0,5 стакан |
| корица в палочках | 3 шт. |
| гвоздика целая | 2 шт. |
| шоколад черный горький | 50 г |
ШАГ 1/3
Молоко влить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить одну палочку корицы и гвоздику.
ШАГ 2/3
Шоколад поломать или нарезать небольшими кусочками, добавить в молоко. Медленно довести до кипения, но не кипятить. Шоколад должен полностью раствориться.
ШАГ 3/3
Перелить молочно-шоколадную смесь в блендер, взбить до однородности - в этом, по-моему, вся фишка - напиток становится воздушным! Две палочки корицы разломить пополам (если они длинные, у меня коротенькие были), разложить по чашкам, залить горячим шоколадом и сразу подавать. Будьте уверены - день удастся!