Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Львовские сырники
28 августа 2014
Ингредиенты
Глазурь
| сахар | 1 ст. л. |
| масло сливочное | 2 ч. л. |
| сметана | 1 ст. л. |
| какао-порошок | 1 ст. л. |
Основные
| творог | 250 г |
| яйцо | 2 шт. |
| сахар | 75 г |
| масло сливочное | 50 г |
| апельсиновая цедра | 2 ст. л. |
| манная крупа | 0,5 ст. л. |
ШАГ 1/7
Отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник. Желтки взбиваем с сахаром.
ШАГ 2/7
В желтковую массу добавляем манную крупу, масло комнатной температуры и цедру, все хорошо перемешиваем.
ШАГ 3/7
В получившуюся массу добавляем протертый через сито творог и перемешиваем до однородного состояния.
ШАГ 4/7
Белки взбиваем с щепоткой соли до пиков. Выкладываем белки в творожную массу и аккуратно их вмешиваем.
ШАГ 5/7
Формочки смазываем маслом и выкладываем массу. Выпекаем в заранее разогретой духовке на 180гр. 45 минут.
ШАГ 6/7
Пока пекутся сырники делаем глазурь: на маленьком огне растопить масло с сахаром постоянно помешивая. Затем добавить сметану и какао, хорошо вымешать и постоянно помешивая довести до кипения и снять с огня.
ШАГ 7/7
Сырникам дать остыть в формочках, затем выложить их и полить горячей глазурью. Отправить сырники в холодильник на ночь.