


Предлагаю очень быстрый пирог на творожном тесте.Тесто универсальное, очень и очень вкусное, не жирное, нежное и даже на следующий день выпечка из него, как свежая. Для меня это тесто стало открытием летнего фруктового сезона. Начинка может быть совершенно любой, даже не фруктовой и даже не сладкой. Творожную прослойку так же можно не класть, а просто раскатать тесто не менее 1-1.5 см толщиной, покидать на него начинку и запечь. В общем пробуйте это тесто, не хлопотное, быстрое и вкусное!!
абрикосы | 30 шт. |
плавленый сыр | 150 г |
сахар | 5 ст. л. |
творожный сыр | 200 г |
творог 5% | 250 г |
растительное масло рафинированное | 9 ст. л. |
яйцо | 2 шт. |
сахар | 110 г |
соль | 1 ч. л. |
разрыхлитель | 10 г |
мука | 300 г |
Абрикосы вымыть и отделить от косточек. Крем – чиз, плавленый сыр и 2 ст. л. сахара смешать в миске.
Творог, растительное масло, 1 яйцо + 1 желток, сахар, соль смешать в одной миске и взбить блендером до однородного состояния.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на две или три части.
Каждую часть теста раскатать в пласт, лучше всего тесто раскатывать на силиконовом коврике прикрыв сверху пленкой.
Не доходя до краев теста нанести смесь из крем - чиза и плавленого сыра, сверху выложить половинки абрикоса, присыпать его сахаром.
Края теста завернуть, образуя бортики. Поверхность бортиков смазать оставшимся белком и присыпать сахаром. Таким образом сформовать остальные пироги.
Выпекать пироги при 180°С, 30 минут.
Приятного!!
оч. вкусно!..