Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Грузди соленые
07 сентября 2014
Я знаю, что многи грибы, в том числе и грузди можно солить сырыми, но лично я предпочитаю способ попроще и надежней - горячий посол!
Ингредиенты
Основные
| соль крупного помола | 6 ст. л. |
| грибы свежие | 3 кг |
| укроп свежий | 2 веточка |
| чеснок | 1 головка |
| лавровый лист | 5 шт. |
ШАГ 1/5
Грузди вымыть.
ШАГ 2/5
Отварить в течение 20 минут после закипания.
ШАГ 3/5
Откинуть от воды, взвесить, добавить соли из расчета 2 столовые ложки на 1 кг отварных грибов, чеснок очищенный и нарезанный, вымытый укроп.
ШАГ 4/5
Размешать пока теплые в удобной емкости. Дать немного постоять, пока раствориться соль.
ШАГ 5/5
Укладываем в простерилизованные банки плотно, под крышку можно положить кусочек горчичника. Металлическими крышками не закатывать! И на холод на хранение.