Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Паштет печеночный с баклажаном
19 сентября 2014
Я бы рекомендовала готовить этот паштет именно сейчас. Прежде всего потому, что овощи очень вкусны, а также потому, что блюдо не требует обжаривания и тушения продуктов. Все ингредиенты для паштета запекаются в духовке.
Ингредиенты
Основные
| баклажан | 100 г |
| куриная печень | 330 г |
| лук репчатый | 200 г |
| масло сливочное | 50 г |
| перец болгарский | 1 шт. |
| чеснок | 5 зубчик |
| растительное масло рафинированное | 2 ст. л. |
ШАГ 1/6
Нарезать баклажаны, перец, лук крупными кусочками и поместить в огнеупорную форму. Чесночные зубки поместить целиком. Туда же поместить печень. Посолить. Полить растительным маслом продукты и поставить в разогретую духовку.
ШАГ 2/6
Запекать при 220°C 15 минут. Затем продукты поперчить, перемешать и поставить ещё на 15 минут. Овощи должны быть мягкими, а печень пропечься, если не хватит времени потушите еще немного. Вынуть. Остудить.
ШАГ 3/6
Измельчить все в блендере
ШАГ 4/6
Добавить мягкое сливочное масло, попробовать на соль и перец.
ШАГ 5/6
Намазать на хлебушек!
ШАГ 6/6
Переложить паштет в подходящую ёмкость. Хранить в холодильнике.