Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Бисквит с манго и сливками
02 октября 2014
Чудесный пирог с нежным кремом и тонким вкусом манго!
Ингредиенты
Основные
| масло сливочное | 175 г |
| сахарный песок | 160 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| пшеничная мука | 175 г |
| разрыхлитель | 10 г |
| соль | 0,2 ч. л. |
| малиновый джем | 100 г |
| сливки 33–35% | 250 г |
| сахарная пудра | 2 ст. л. |
| манго | 700 г |
ШАГ 1/8
Духовку разогреть до 180°С.
ШАГ 2/8
Разъёмную форму для выпечки диаметром 22 см смазать сливочным маслом, дно выстелить бумагой для выпечки, которую также смазать маслом.
ШАГ 3/8
175 г мягкого сливочного масла растереть с сахаром деревянной ложкой. По одному добавлять яйца, взбивая массу. Она должна быть светлой и пышной. Добавить муку, соль, разрыхлитель и тщательно вымешать тесто.
ШАГ 4/8
Выложить тесто в подготовленную форму и отправить в разогретую духовку на 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
ШАГ 5/8
Пока выпекается бисквит, приготовить крем: сливки взбить с сахарной пудрой и убрать крем в холодильник минут на 20.
ШАГ 6/8
Манго очистить, 1/3 оставить для украшения, а оставшуюся мякоть нарезать кусочками.
ШАГ 7/8
Готовый бисквит остудить, затем разрезать его на 2 коржа. Щедро смазать нижний корж малиновым джемом, затем выложить половину крема из сливок и равномерно распределить его и поверх крема уложить кусочки манго. Накрыть вторым коржом, верх которого также смазать оставшимся кремом.
ШАГ 8/8
Украсить оставшимся мангом, нарезанным длинными "лепестками" и выложить его в виде цветка. По желанию, дополнительно использовать сливки для украшения, к примеру, выдавить розочки.