Рецепт

Главная»Рецепты»

Детский овощной суп

Детский овощной суп

Юлия Высоцкая14 октября 2009

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Можно добавить натертый сыр, кусочки отварного мяса, а мужчинам понравится добавленный перед подачей зажаренный бекон, золотистой змейкой сверкающий в середине тарелки. Если вы взбиваете суп, то 2 ст. ложки сливок сделают его еще нежнее.

Ингредиенты

основные

картофель

капуста белокочанная

капуста цветная

брокколи свежая

лук репчатый

овощной бульон

оливковое масло

веточки петрушки или укропа

5 веточек

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Лук почистить и мелко порубить.

шаг 2/9

Картофель почистить и нарезать кубиками.

шаг 3/9

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

шаг 4/9

В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и на медленном огне довести измельченный лук до прозрачности.

шаг 5/9

Добавить картофель и морковь, потушить 1‒2 минуты, затем влить горячий бульон и варить на медленном огне 10‒12 минут.

шаг 6/9

Белокочанную капусту нарезать соломкой.

шаг 7/9

Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия.

шаг 8/9

Опустить в бульон брокколи, цветную и белокочанную капусту, посолить суп и варить до готовности овощей.

шаг 9/9

Подавать так или взбить в блендере, в конце добавить зелень и немного оливкового масла.

Комментарии — 2

8 лет назад

😄

Елена Анатольевна

4 года назад

Действительно очень, очень вкусный супчик. Мой ребёнок называет его «щами» из-за наличия белокочанной капусты😍
Огромное спасибо Юля!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"