Приготовление
1 час и 50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Шоколадный торт с фундуком и бренди
08 июня 2009
Опять перед вами результат коллективного творчества: пирог — мой, идея полить его коньяком — мужа, он вообще любит всякие «пьяные» пирожные.
Ингредиенты
Основные
| фундук | 300 г |
| шоколад черный | 250 г |
| сахарный песок | 200 г |
| масло сливочное | 160 г |
| яйцо | 4 шт. |
| бренди | 50 мл |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/8
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
ШАГ 2/8
Фундук измельчить в блендере в крупную крошку.
ШАГ 3/8
Шоколад и 150 г предварительно размягченного сливочного масла растопить на водяной бане.
ШАГ 4/8
Желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник.
ШАГ 5/8
Желтки взбить с сахаром, затем смешать с шоколадом и орехами.
ШАГ 6/8
Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену и ввести их в шоколадно-ореховую массу.
ШАГ 7/8
Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке 10 минут, затем убавить температуру до 150°С и выпекать еще 45 минут.
ШАГ 8/8
Торт остудить и полить бренди.