☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Рецепт на:
1 персону
Описание
На нашем сайте полным полно штруделей разной вариации и методов приготовления, но я решила выложить этот рецептик, потому что, мне кажется, данная пропорция очень удачная, и в приготовлении тесто очень лёгкое, что позволяет быстро приготовить рулетик до приготовления обеда, чтоб сразу после обеда иметь замечательный десерт.

Ингредиенты

Тесто
мука
150 г
оливковое масло
2 ст. л.
вода
70 мл
соль
1 щепотка
масло сливочное
1 ст. л.
начинка
яблоки зеленые
2 шт.
сахар мусковадо
2 ч. л.
сухари молотые
1 ст. л.
грецкие орехи рубленые
2 ст. л.
корица
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
В чашу с мукой и солью налить масло и воду, замесить тесто. Oно может показаться туговатым, но после того как постоит под крышкой или плёнкой 30 минут, но сначала его необходимо расплюснуть и смазать оливковым маслом по поверхности. По истечению времени оно приобретёт гладкую приятную структуру и будет очень податливым.
шаг 2/7
Запарить изюм в горячем чае или в роме. Теперь начинка: яблоки почистить, мелко нарезать, смешать с распаренным изюмом, сахаром и корицей.
шаг 3/7
На бумагу для выпечки выложить тесто масляной стороной вниз, сначала раскатать скалкой, а потом уже и растянуть его как можно тоньше, оно должно быть почти прозрачным. Я делала растягивание от центра, потом переходила к краям.
шаг 4/7
Теперь выложить начинку на 2/3 теста начиная с одного края, посыпать сухарями и орешками. Разогреть духовку на 200 градусов.
шаг 5/7
Завернуть рулет при помощи пекарской бумаги.
шаг 6/7
Растопить сливочное масло и промазать кисточкой поверхность штуделя. Запекать 30 минут, вынуть из духовки смазать ещё раз маслом и отправить ещё на 10 минут. Я сразу обрезала края.:)
шаг 7/7
Кушать, конечно же, в тёплом виде. Тесто хрустящее сверху и мягкое внутри, сохраняется слоёность. Оказывается штрудель очень лёгкий десерт, сложнее писать, чем готовить.
Комментарии — 14
Венера
10 лет назад

😋 очень аппетитно😋 💗

vicky
10 лет назад

Замечательный штрудель 😋💐

Мурзик
10 лет назад

аппетитный какой кусочек))) очень вкусно)😊😊

Маруся
10 лет назад

уточните, пожалуйста, сколько и какого масла добавлять в тесто? и 2 ст.л. оливкового и 1 ст.л. сливочного? или это указано и на обмазку теста?

Eva
10 лет назад
Маруся,

Извините, в тесто-оливковое, для обмазки-сливочное. В 6 шаге как раз написала про сливочное масло, конечно, рецепт получился ещё и ребус, метод исключения!pooh_lol🌺

Маруся
10 лет назад

Я к вам с отчетом. Получилось очень вкусно, с тестом приятно работать. Только выпекала немного меньше, духовка уж сильно жарит у меня, присыпала пудрой. Спасибо за замечательный рецепт😘

Eva
10 лет назад
Маруся,

Какая правильная красота у Вас получилась!!! Видно, тесто тоненькое, хрустящее!!! Спасибо за фотоотчёт!!! Рада, что всё понравилось и получилось!!!😘🌺

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"