Рецепт

Обезьяний хлеб с вяленой вишней

Svet_Lana22 октября 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецептов и вариаций этого хлеба (хотя эту вкусную cдобу для меня трудновато называть хлебом ) на сайте уже имеется. Вот хочу добавить тот, что в нашей семье прижился. Рецептик я этот позаимствовала у талантливой Нины Тарасовой. Хлеб этот представляет собой карамельную, липкую булку, которая идеально подходит для завтрака, и не только, к кофе или к чаю. P.S Количество муки в ингредиентах я укажу как в рецепте. Но у меня уходит меньше. Поэтому добавлять муку нужно понемножку. Тесто должно быть не тяжелым, тогда и результат будет лучше.

Ингредиенты

Дополнительно

Тесто

масло сливочное топленое

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

В миску влить растопленное сливочное масло, сахар, ваниль. Перемешать.

шаг 2/9

Муку смешать с дрожжами и солью.

шаг 3/9

Ввести в жидкие ингредиенты. Как я уже писала, муку постепенно вводим и смотрим на результат. Тесто должно чуть липнуть к рукам. (У меня получилось немножко крутое чем нужно) Прикрыть полотенцем и оставить на 2 часа или пока не увеличится в два раза.

шаг 4/9

Дальше мы берем две глубокие миски. В одной смешать сахар с корицей. В другую влить растопленное сливочное масло. Подготавливаем форму. Традиционно такой хлеб печется в форме с отверстием по середине и достаточно глубокую. Смазать ее сливочным маслом и присыпать смесью сахара и корицей. Я без корицы делаю, так больше нравится.

шаг 5/9

Работа с тестом. Отрывать от теста небольшое количество, сформировать шарик, размером чуть больше грецкого ореха - имейте ввиду, что он еще увеличится в два раза в процессе приготовления. На этом этапе вы можете положить в шарик теста кусочек яблочка, вишню,изюм, шоколад или орешек. У меня вяленая вишня. Окунуть его со всех сторон в сливочное масло, а затем обвалять в сахарно-коричной смеси. Уложить в подготовленную форму.

шаг 6/9

Таким образом заполнить всю форму, укладывая шарики в шахматном порядке друг на друга. Дать будущему хлебу постоять 30-40 минут в теплом месте. Оно еще хорошо поднимется. Духовку разогреваем до 180 С. Выпекать хлеб 40 минут. если верх будет подгорать, накройте фольгой.

шаг 7/9

Во так выглядит верх готового хлеба. Дайте ему постоять минут 5-10, и перевернув форму на блюдо, снимите ее.

шаг 8/9

А так низ, который получается верхом))

шаг 9/9

Я украсила вишенкой. Считается, что такой хлеб нужно есть руками, по этому не теряя времени, отрываем себе по кусочку! Приятного аппетита!

Комментарии — 27

Венера

10 лет назад

😋ааа....супер - хлебушек 😋 💗

Svet_Lana

10 лет назад

Венера,

Спасибо, что заглянула и за отзыв. 😘За пятым разом прошел Модерацию.😁 Думала уже не судьба😩

Венера

10 лет назад

Svet_Lana,

pooh_lolзнакомо))) а ты пробовала сначала сохранять в черновик?как по мне, так это удобно) сколько раз можно исправлять и дополнять, а потом уже выставляешь...😃 😇

Svet_Lana

10 лет назад

Венера,

Да скорее всего что то на сайте было, потому, что три раза вообще пропало и в черновик не сохранило и на модерацию не отправило. 😠😅 Устала писать этот рецепт. 😓Вот сейчас второй добавила, так без проблем и в черновик и на модерацию пошел. Буду ждать. Спасибо💗

Венера

10 лет назад

Svet_Lana,

😄 не за что))) 😌 будем ждать)💗

ღ Юляღ

10 лет назад

Ох и ох....очень люблю этот хлебушек!Руки так и тянуться за очередным кусочком!pooh_lol

Svet_Lana

10 лет назад

ღ Юляღ,

Спасибо, Юлечка😃😘💖 Есть такое дело с непослушными рукамиpooh_lol

Анна

10 лет назад

Ну это чудесный хлеб! 😃Хочу такую липкую булку к чаю😊pooh_lol

Svet_Lana

10 лет назад

Анна,

😄 Спасибо, Анна, что заглянули на мою липкую булку 😃 и за теплый отзыв. Угощайтесь😘😊

Olga

10 лет назад

Стоит в духовке😋😊

10 лет назад

😄

10 лет назад

pooh_lol

10 лет назад

Я с отчетом! Делала его с большим количеством корицы и без начинки - получилось очень-очень вкусно. Замечательное тесто просто тающее во рту! А карамельная корочка... это бомба! Несмотря на позднее время слопали треть на двоих😆 оторваться невозможно!!! Спасибо Вам за замечательный рецепт и идею.🌺 Однозначно буду печь еще и с разными начинками. Очень жаль, что пока не имею права голоса, проголосовала бы двумя руками!

10 лет назад

Olga,

Поставьте 😊 в профиль побольше фоток...,мы их оценим и рейтинг поднимется! 🌹

Svet_Lana

10 лет назад

Т,

Таня, мы с тобой уже переходили на ты😄 А за фото в профиле спасибо, что подсказала. Я и не знала о таком способе😇

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"