Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Форель, запеченная с овощами
30 октября 2014
Прелесть этого блюда в простоте и красочности. Ну и во вкусе, конечно :)
Ингредиенты
Рыба
| форель озерная свежая | 2 шт. |
| петрушка зелень | 3 веточка |
| тмин | 1 по вкусу |
| розмарин | 1 по вкусу |
| оливковое масло | 2 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
Овощи
| тыква | 200 ст. л. |
| батат | 100 г |
| лук репчатый | 1 головка |
| картофель молодой | 5 шт. |
| сливочное масло | 20 г |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| тмин | 1 по вкусу |
ШАГ 1/4
Овощи вымыть, по необходимости почистить. Для этого рецепта хорошо подходят корнеплоды (молодой картофель, батат, морковь, брюква, лук), тыквы разных сортов, сладкий перец, помидоры... Овощи порезать кубиками, сложить в миску, добавить оливковое и сливочное масло, соль, перец, травки по вкусу (здесь тмин), руками хорошо перемешать.
ШАГ 2/4
Духовку разогреть до 170°С. Выпотрошенную форель промыть под холодной водой, вытереть насухо и посолить снаружи и изнутри. Обложить рыбу травками по вкусу, примерно половину засунуть в брюшко. То же проделать с дольками лимона, спрыснуть оливковым маслом. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Овощи выложить на противень вокруг рыбы.
ШАГ 3/4
Выпекать в середине духовки 35-40 минут.
ШАГ 4/4
Сначала полюбоваться, потом есть. Не забыть почистить рыбу! :)