Приготовление
1 час и 50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Свинина с апельсинами в горшочке
07 ноября 2014
Свинина по этому рецепту получается очень нежная с пикантным вкуснейшим соусом! Нам понравилось, попробуйте и Вы!
Ингредиенты
Основные
| свинина | 500 г |
| апельсины | 1 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| имбирь корень | 20 г |
| перец чили | 0,5 стручок |
| лук-порей | 200 г |
| растительное масло | 3 ст. л. |
| вино белое сухое | 120 мл |
| овощной бульон | 200 мл |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| кориандр молотый | 0,5 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| петрушка зелень | 1 по вкусу |
| чеснок | 2 зубчик |
ШАГ 1/6
Лук, чеснок и имбирь мелко порезать. У перца чили удалить семена и порезать тонкими колечками. У апельсина срезать немного цедры тонкими полосками и выдавить сок.
ШАГ 2/6
Мясо порезать кусочками 3х2 см, посыпать перцем, кориандром и быстро обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки.
ШАГ 3/6
Положить мясо в горшочки, добавить лук, чеснок, имбирь, перец чили, и полоски цедры. Влить вино, бульон, соевый соус и апельсиновый сок. Добавить гвоздику, посолить по вкусу, накрыть горшочки крышками и тушить в духовке 1 час 40 минут.
ШАГ 4/6
Лук порей порезать тонкими колечками.Через час после начала тушения добавить лук порей к жаркому и тушить до готовности.
ШАГ 5/6
Подавать можно с любым гарниром, посыпав мелко порезанной петрушкой.
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!