Приготовление
1 час
Подготовка
30 минут
Рецепт на
5 персон
Тыква, запеченная с мясом
19 ноября 2014
Приготовить тыкву целиком — непростая задача. Нужно выбрать овощ определенного размера, подобрать начинку, температуру запекания и т. д. Если вы все сделаете правильно, то получите невероятный результат: сочная нежная мякоть тыквы и ароматная мясная начинка с овощами.
Ингредиенты
Основные
| тыква | 1 шт. |
| говядина | 1,5 кг |
| сельдерей стебли | 2 шт. |
| лук красный | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| кабачки молодые | 1 шт. |
| перец болгарский (красный, желтый, зеленый) | 3 шт. |
| помидоры | 3 шт. |
| чеснок | 3 зубчик |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| специи | 1 по вкусу |
ШАГ 1/5
Большую тыкву помойте, срежьте «крышку» и удалите сердцевину. Стенки должны быть не менее 1,5 см. Внутри натрите тыкву чесноком, посыпьте перцем и специями (подойдет смесь сушеных трав: тимьян, базилик, розмарин).
ШАГ 2/5
Обжарьте на сковороде крупно нарезанные лук и сельдерей. Отдельно обжарьте мясо, нарезанное кусочками. Затем соедините мясо с луком, посолите и тушите 10–15 минут с добавлением небольшого количества воды.
ШАГ 3/5
Подготовленную тыкву, ее «крышку» и оставшуюся после чистки мякоть поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20–30 минут. Запеките также до готовности кабачок, морковь, перец и помидоры. Все овощи вы можете приправить чесноком, солью и специями.
ШАГ 4/5
Помидоры и перец очистите от кожицы, нарежьте и добавьте к мясу. Также нарежьте кусочками кабачок и морковь.
ШАГ 5/5
Положите начинку в тыкву, поставьте в духовку на 20 минут при температуре 160–180°C. Так как начинка полностью готова, нужно чтобы сама тыква немного размягчилась. Ориентируйтесь на мощность своей духовки и размер тыквы.