


С наступлением холодов так хочется согреться, и ни чего лучше горшочков я не придумала, предлагаю попробовать и вам!!!
У меня получилось 8 горшочков по 500 мл каждый.
баранина | 1 кг |
картофель | 1,5 кг |
тыква | 500 ст. л. |
чеснок | 5 зубчик |
фенхель семена | 0,5 ч. л. |
кориандр | 0,5 ч. л. |
зира | 0,5 ч. л. |
перец | 1 по вкусу |
соль | 1 по вкусу |
шампиньоны | 200 г |
лук-порей | 1 шт. |
морковь | 1 шт. |
растительное масло | 2 ст. л. |
Духовку разогрейте до 180 градусов. Картофель очистите, нарежьте кубиками и разложите по горшочкам.
Тыкву очистите, удалите семена, и тоже нарежьте кубиками и разложите по горшочкам.
Очистите чеснок, мелко порубите.
Баранину нарежьте небольшими кусочками.
На разогретую сковороду налейте 1 ст л растительного масла, добавьте чеснок, фенхель, кориандр, зиру.
Добавьте баранину, поперчите и обжарьте на сильном огне до золотистости.
Тонко нарежьте шампиньоны, выложите в горшочки...
Сверху выложите баранину.
Лук-порей нарежьте кольцами, морковь почистите и натрите на крупной терке. На сковороду, в которой жарилась баранина, налейте 1 ст л масла и обжарьте порей и морковь. Выложите в горшочки.
Каждый горшочек посолите, и залейте кипятком на 2/3, накройте крышкой и поставьте томиться в духовку на 2 часа. Если есть время, то не вытаскивайте горшочки сразу, а выключите духовку и подождите еще 30-40 минут.
Приятного аппетита!!!