☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Завтрак по-мароккански

Завтрак по-мароккански

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вместо феты можно взять брынзу, а вместо горошка в стручках — молоденькую стручковую фасоль.

Ингредиенты

основные
кускус
1 стакан
горошек зеленый замороженный
2 горсти
стручки молодого гороха
2 горсти
лук-шалот
2 шт.
фета
70 г
лимоны
½ шт.
шампиньоны свежие
2 шт.
лук зеленый
2 стебля
укроп свежий
4 веточки
винный уксус на эстрагоне
2 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Кускус залить стаканом кипятка, затянуть емкость пищевой пленкой и оставить запариваться.
шаг 2/11
Весь горошек опустить на 1–2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой и промокнуть бумажным полотенцем.
шаг 3/11
Шалот почистить, нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом и оставить мариноваться.
шаг 4/11
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 5/11
Шампиньоны нарезать очень тонкими пластинками, полить 1 ст. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 6/11
Зеленый лук порезать наискосок.
шаг 7/11
Укроп мелко порубить.
шаг 8/11
Запаренный кускус разрыхлить вилкой, полить 1 ст. ложкой оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 9/11
В глубокое блюдо выложить кускус, посыпать измельченной зеленью, полить оставшимся оливковым маслом, 2 ст. ложками лимонного сока, выложить грибы и горошек, все перемешать.
шаг 10/11
Фету порезать небольшими кусочками или поломать руками и посыпать салат.
шаг 11/11
Украсить салат замаринованным луком.
Комментарии — 1
brusnika
9 лет назад

Люблю такие салаты.pooh_lol Вкус отменный.🌻

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"