Отварите филе. Очистите авокадо.
Нарежьте дольками курицу и авокадо.
Взбейте желтки ( я предварительно яйца отвариваю), добавьте оливковое масло и лимонный сок.
Листья салата выложите на тарелку и полейте половиной соуса.
Сверху разложите ломтики куриного филе и авокадо и заправьте оставшимся соусом.