


Вкусная, сытная и оригинальная закуска. Всегда станет центром внимания на праздничном столе.
говяжий фарш | 300 г |
лук репчатый | 1 шт. |
помидоры | 8 шт. |
укроп свежий | 6 веточка |
чеснок | 1 зубчик |
соль | 1 по вкусу |
перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
яйца куриные | 1 шт. |
перец чили | 0,5 стручок |
растительное масло для жарки | 3 ст. л. |
Укроп помыть, обсушить, отделить от веток и мелко порезать. Перчик чили помыть, обсушить нарезать полукольцами, удалив семена. Чеснок выдавить через пресс.
Лук почистить и мелко порезать.
В миске соединить фарш (фарш может быть любой - куриный, смешанный; у меня был кусочек постной говядины, его и перемолола), зелень укропа, чеснок, перец чили. Добавить яйцо. посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить.
Из фарша формовать небольшие плоские котлетки.
Обжарить котлетки на растительном масле с обеих сторон.
Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на две половинки.
На нижнюю часть помидора положить котлетку.
Накрыть верхней частью и сколоть всё зубочисткой.
Выложить в форму для запекания. Я слегка сбрызнула растительным маслом, но это не обязательно. Отправить в разогретую духовку (180-190 градусов). По времени надо следить, чтобы помидоры не развалились. Я немного не уследила и помидорка слишком испеклась, но на вкусе это не отразилось.
Всё! Приглашайте друзей к столу и наслаждайтесь! Это очень вкусно! Приятного аппетита!