Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Шоколадный фондан
09 декабря 2014
Известный и любимый всеми десерт. На сайте тоже есть рецепты фондана, но я решила разместить и свой рецепт, уж очень вкусный получился.
Ингредиенты
Основные
| шоколад горький 70% | 200 г |
| яйца куриные | 4 шт. |
| мука | 3 ст. л. |
| сливочное масло | 125 г |
| сахар | 75 г |
ШАГ 1/11
Муку просеять.
ШАГ 2/11
Шоколад поломать кусочками.
ШАГ 3/11
Керамические формочки смазать сливочным маслом.
ШАГ 4/11
Растопить шоколад на водяной бане.
ШАГ 5/11
Добавить масло, нарезанное маленькими кусочками. Как только масло растопилось, убрать с бани.
ШАГ 6/11
Отдельно смешать яйца с сахаром и взбить миксером до появления пены.
ШАГ 7/11
Яичную смесь соединить с шоколадной массой, перемешать.
ШАГ 8/11
Добавить муку, лопаточкой аккуратно вмешать в массу, круговыми движениями вверх-вниз.
ШАГ 9/11
Вылить тесто в подготовленные формы примерно на 3/4 высоты. Выпекать при температуре 220 градусов до появления корочки на пирожном, но серединка должна оставаться жидкой - примерно 12-15 минут.
ШАГ 10/11
Формочки с шоколадным тестом можно отправить в морозилку и выпекать, не размораживая, в любой другой день, например, когда на пороге нежданный гость или хочется чего-нибудь вкусненького.
ШАГ 11/11
Приятного аппетита!