


На сайте много подобных рецептов, поэтому я не собиралась его выставлять и не делала пошаговых фото. Но сочетание начинок оказалось очень интресным и я решила поделиться.
мука | 100 г |
сливочное масло | 75 г |
сахарная пудра | 75 г |
яйца куриные | 1 шт. |
лимонная цедра | 1 ч. л. |
сахар ванильный | 0,5 упаковка |
творог 5% | 200 г |
творожный сыр | 100 г |
сметана 15% | 250 г |
сахар | 80 г |
лимонный сок | 2 ст. л. |
вишневое варенье | 6 ст. л. |
желатин | 20 г |
киви | 3 шт. |
шоколад белый | 6 долька |
творожный сыр | 100 г |
сметана | 250 г |
сахар | 80 г |
бананы | 1 шт. |
апельсиновый сок свежевыжатый | 2 ст. л. |
апельсиновая цедра | 1 г |
желатин | 20 г |
Из продуктов для песочного коржа замесить песочное тесто, придать ему форму шара, завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 60 мин. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто обмять, раскатать и выложить в выстланную бумагой для выпекания разъемную форму диаметром 26 см. Выпекать 15 мин. Дать коржу остыть.
Желатин замочить в половине стакана холодной кипяченой воды и оставить на полчаса для набухания. Творог, творожный сыр, сахар и сметану взбить в блендере до однородной массы. Добавить лимонный сок, сироп вишневого варенья, ягоды вишен (1/3 стакана) и перемешать. Набухший желатин растопить на водяной бане, добавить в начинку, перемешать и все вылить на корж. Поставить в холодильник для застывания.
Для второй начинки желатин так же замочить в половине стакана холодной кипяченой воды и оставить для набухания. Творожный сыр, сахар, сметану и нарезанный кусочками банан взбить в блендере до однородной массы. Добавить цедру с одного апельсина, сок апельсина и распущенный на водяной бане желатин, перемешать и вылить на предыдущую застывшую начинку. Поставить в холодильник для застывания.
На почти застывшую начинку выложить «чешуйкой» кусочки киви и посыпать тертым шоколадом (у меня он был с апельсиновым вкусом).