Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Творожная запеканка-суфле
16 октября 2018
Идеальная творожная запеканка!
Очередной раз выслушав от своей мамы, что у нее снова не получилась запеканка, я пообещала ей идеальный рецепт! Вот она: нежная, воздушная, ароматная и тающая во рту! Мамочка, рецепт для тебя! Готовь по нему, и будет тебе вкусно!
Ингредиенты
Основные
| творог обезжиренный | 450 г |
| сливки жирные | 100 мл |
| сахар | 100 г |
| кукурузный крахмал | 1 ст. л. |
| яйца куриные | 4 шт. |
| ванилин | 0,5 г |
ШАГ 1/11
Рецепт на разъемную форму диаметром 20 см. Ставим духовку разогреваться до 180°C. Творог взбиваем со сливками в однородную массу.
ШАГ 2/11
Добавляем кукурузный крахмал и снова взбиваем.
ШАГ 3/11
Если не поленимся и протрем через сито, то будет еще нежнее)
ШАГ 4/11
В отдельной емкости соединяем яйца с сахаром и ванилином.
ШАГ 5/11
Взбиваем до пышной белой массы.
ШАГ 6/11
Смешиваем при помощи лопатки творожную и яичную массы.
ШАГ 7/11
Переливаем в форму для выпекания, застеленную пергаментом или фольгой. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
ШАГ 8/11
После уменьшаем температуру до 150°C и выпекаем еще 25–30 минут. Запеканка должна заметно расти. Когда центр запеканки поднимется и слегка подрумянится, можно доставать.
ШАГ 9/11
Остужаем (запеканка немного осядет), снимаем борта формы, проведя аккуратно ножом по всему диаметру, и можно подавать!
ШАГ 10/11
С фруктами, джемом, соусом или просто сметаной. Запеканка особенно вкусна теплой. Но из холодильника тоже улетает «на ура»!
ШАГ 11/11
И пусть всем всегда будет вкусно!