Приготовление
10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Рецепт нашла в одном англоязычном блоге. Получился очень интересный вариант классических панкейков. На завтрак - самое идеальное.
рикотта | 250 г |
яйца куриные крупные | 3 шт. |
разрыхлитель | 1 ч. л. |
сахар тростниковый | 2 ст. л. |
молоко | 120 мл |
мука | 75 г |
миндальная мука | 25 г |
Объединить и смешать до однородной массы: рикотту, желтки и молоко. Всыпать муку, миндальную муку и сахар, перемешать.
Отдельно взбить белки до легких пиков и вмешать их в массу из рикотты. Пожарить панкейки на сухой сковороде.