Приготовление
1 час и 15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Горячий шоколад из белого шоколада с ароматом лесных орехов
26 января 2015
Вкуснейший, ароматный дессерт, который согреет вас холодным зимним вечером. Рекомендую готовить любителям сливочно-молочного вкуса шоколада
, который дополнен легким ароматом ванили и лесных орехов.
Ванильную эсенцию готовила по рецепту Али(Апрель) http://www.edimdoma.ru/retsepty/58279-domashniy-vanilnyy-ekstrakt
Ингредиенты
Основные
| сливки 10–20% | 50 мл |
| фундук | 40 г |
| шоколад белый | 40 г |
| соль | 1 щепотка |
| шоколад черный горький | 1 по вкусу |
| молоко | 180 мл |
ШАГ 1/6
Духовку нагреваем до 180 гр. Выкладываем на противень орехи. Жарим до золотистого цвета около 10 минут. Можно помешивать, чтобы не пригорали. Я обошлась без лишних телодвижений.
ШАГ 2/6
Снять с орехов шелуху. Измельчить.
ШАГ 3/6
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем орехи. Доводим смесь до кипения и оставляем на 1 час настаиваться.
ШАГ 4/6
Затем процедим через мелкое сито. Орехи можно сразу посушить в духовке. А потом использовать для посыпки боков торта. Они остаются очень вкусными.
ШАГ 5/6
Добавляем сливки, ванильную эсенцию, поломанный шоколад, щепотку соли. Доводим до кипения. И сразу в чашки разливаем. Для образования воздушных пузырьков, наливаем молоко с некоторой высоты. По желанию посыпаем шоколадной стружкой. Но, честно говоря, аромат горького шоколада тогда перебивает все остальные ароматы.
ШАГ 6/6
Блаженство!