Рецепт

Фаршированная тыква

burro.salvia29 января 2015

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Мне очень давно хотелось приготовить такую фаршированную тыкву! Но, к сожалению, никак не могла найти подходящую... Эта тыковка устраивала меня по всем параметрам - по форме, по размеру, по "текстуре", а еще она оказалась очень ароматная и вкусная! Теперь из подобного сорта всегда буду готовить такую фаршированную красавицу, тем более, что с начинками можно поэкспериментировать! В итоге получается универсальное блюдо! Очень ВКУСНО и красиво смотрится на столе! А я благодарю за идею такой вкусной тыквы Леночку. P.S. А я решила "отметить" этим блюдом 2 года с момента публикации своего первого рецепта!

Ингредиенты

основные

перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Вот такая мне тыковка попалась! Как раз на три килограмма. Ровная и очень подходящая для фарширования :)

шаг 2/12

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Как следует все перемешать и отставить в сторону мариноваться.

шаг 3/12

Лук нарезать полукольцами и обжарить с 2-мя ст.л. оливкового масла до легкого золотистого цвета. Отставить в сторону.

шаг 4/12

Тем временем кабачок цукини нарезать на небольшие кубики (вместо цукини можно использовать другие овощи по Вашему желанию, в рецепте-оригинале был красный сладкий перец)

шаг 5/12

Рис отварить до полуготовности в слегка подсоленой воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Он должен получиться рассыпчатым.

шаг 6/12

В миску с остывшим рисом положить нарезанные цукини и лук.

шаг 7/12

Тыкву тщательно вымыть. Наметить линию среза и отрезать верхушку тыквы острым ножом. Действовать аккуратно, чтобы не порезаться! (При разрезании тыква начала издавать чудесный аромат!) С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти. Нарезать удаленную мякоть небольшими кубиками.

шаг 8/12

В миску с начинкой добавить куриное филе и кусочки тыквы. Все как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наша начинка готова!

шаг 9/12

Подготовленную тыкву смазать внутри оливковым маслом и слегка посолить изнутри.

шаг 10/12

Выложить в тыкву начинку, слегка утрамбовывая. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Накрыть все "крышкой" - верхушкой от тыквы, и поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 2 часа! Следите по своей духовке, чтобы верх сильно не пригорел. Противень застелить пекарской бумагой, я запекала тыкву в глиняной сковороде.

шаг 11/12

Готовность можно проверить деревянной шпажкой, тыква должна легко протыкаться. Вот такая у нас получилась аппетитная, пропитанная всеми ароматами начинки тыква!

шаг 12/12

Дать ей немного постоять, а затем можно подавать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии — 114

Елена

9 лет назад

Ирочка, шикарно!😍😍😍

burro.salvia

9 лет назад

Елена,

Спасибо большое, Лена!!! 💗💐

Cupcake

9 лет назад

Irisha, pozdravliau! Net nikakih somnenii i uverena mnogie so mnoi soglasiatsia: ti i tvoi rezepti - ukrashenie etogo saita! Tikva prosto shikarnaya!🌹

burro.salvia

9 лет назад

Cupcake,

Привет, Наташа! ))) Рада, что забежала ко мне... 😌 Ты знаешь, приятно, что наш сайт как живой организм - все время меняется и в движении! Появляются новые авторы с интересными рецептами... 😃 да, и "старички" не отстают!!! pooh_lolpooh_lol😄😉💐

Матильда

9 лет назад

Ириша, гони сюда кусочек!pooh_lol Тоже отмечу с тобой событие🌹😏

burro.salvia

9 лет назад

Матильда,

😃 С радостью угощу кусочком!!! 😘 обещаю - будет вкусно!!! 😉😋😋

наталья

9 лет назад

Ирина поздравляю с круглой датой💐
Тыква получилась на пятерку. Фото замечательное! 😉🌺

burro.salvia

9 лет назад