Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Суп с манными клецками
01 февраля 2015
Хочу предложить Вам очень вкусный, легкий суп. Рецепт этого супа я перевела с Боснийского сайта.
Ингредиенты
Основные
| морковь | 1 шт. |
| перец горошком | 5 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| соль крупного помола | 1 ст. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| яйца куриные | 1 шт. |
| манная крупа | 4 ст. л. |
| петрушка зелень | 1 шт. |
| разрыхлитель | 1 г |
| куриный бульон | 2 л |
ШАГ 1/3
Варим куриный бульон (из любой части курицы), добавить лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль.
ШАГ 2/3
Пока бульон варится, готовим клецки. Яйцо немного взбить венчиком, добавить оливковое масло, щепотку соли, манную крупу и пол чайной ложки разрыхлителя теста (для того чтобы клецки были нежными, воздушными), дать тесту постоять 10 минут.
ШАГ 3/3
Бульон процедить, лук выбросить он нам не нужен, морковь порезать колечками. Дать бульону опять закипеть. В кипящий бульон с помощью двух чайных ложек сформировать клецки, еще дать повариться нашему супчику минут 5. Добавить морковь, зелень петрушки. Выключить суп, накрыть крышкой и дать постоять минут 10. Приятного аппетита!