Приготовление
1 час и 5 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Рагу рыбное из духовки
02 февраля 2015
Для этого рагу подойдет филе любой рыбы, какая вам нравится. У меня омуль. Подавать рагу горячим. Корочка получается хрустящей, а рыбка под такой шубкой нежной и очень вкусной!
Ингредиенты
Основные
| лук репчатый | 1 шт. |
| сельдерей стебли | 2 шт. |
| помидоры | 1 шт. |
| вино белое сухое | 100 мл |
| соль | 0,5 ч. л. |
| перец | 1 г |
| укроп свежий | 20 г |
| чеснок | 2 зубчик |
| сливки 15% | 100 мл |
| сыр голландский | 30 г |
| хлеб белый | 2 кусок |
| рыба белая филе | 950 г |
ШАГ 1/6
Подготовить филе и порезать кусочками на один укус.
ШАГ 2/6
Овощи порезать. В сковороде сначала обжарить лук и чеснок, затем добавить сельдерей и помидоры. Тушить 5 минут, влить вино и еще 10 минут тушить.
ШАГ 3/6
Хлеб смолоть в измельчителе до крошек, добавить натертый сыр, перемешать.
ШАГ 4/6
В форму положить потушенные овощи, сверху уложить рыбу, присыпать солью и перцем. Полить все сливками и засыпать равномерно хлебными крошками.
ШАГ 5/6
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
ШАГ 6/6
Угощаемся!