Рецепт
Главная»Рецепты»
Голень индейки, запеченная в пряном маринаде

Голень индейки, запеченная в пряном маринаде

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Всем привет! Ребятки, сегодня я хочу угостить вас отличным мясом индейки! Вы наверняка  знаете о всех вкусовых преимуществах мяса, которое запекается при низких температурах. Оно прекрасно! Нежное, сочное, пропитано ароматом идеально подобранных специй! Правда, в случае с этим рецептом у вас не получится поставить мясо в духовку и забыть о нем на несколько часов. Каждые 20-30 минут его нужно поливать соусом. По результат того стоит!      

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами. В голени острой стороной ножа прорезать небольшие «кармашки», в каждый из которых вложить чесночную пластину. Для маринада - все ингредиенты смешать в пиале. Горчицу лучше взять либо зерновую, либо дижонскую. Я мариную голень в плотном целлофановом пакете с пластиковой застежкой. Очень удобно: поместить в пакет мясо, поверх вылить маринад, «выгнать» из пакета весь воздух и застегнуть. Голень получается словно в вакуумной упаковке, со всех сторон в маринаде. Убрать на сутки в холодильник.
шаг 2/3
В форму для запекания выложить голень, вылить маринад и поставить в заранее разогретую до 150 градусов духовку. Через 30 минут уменьшаем температуру до 120 градусов. Достаем мясо каждые 20-30 минут и обильно поливаем соусом! Вначале его будет мало, но потом – в достатке. Можете перевернуть мясо другом бочком. Готовность определите сами (в зависимости от размера. Килограммовая голень готовится таким образом около 2-х часов).
шаг 3/3
Я подавала с тушеной капустой. Приятного аппетита!
Комментарии — 47
Елена
6 лет назад

Всегда любила индейку, но, в основном, готовила белое мясо или стейки бедра. Давно думала, что можно что-то и из целого бедра вкусное приготовить, но все не доходили руки, и тут рецепт сам пришел. ООчень вкусно, спасибо огромное!

Aleksandr B-off
6 лет назад

Привет, спасибо за рецепт! Я правда по доброте душевной еще и соли бахнул, получилась хорошая такая закуска к пиву)))

Kitty_In_Love
5 лет назад

Вкусно!) Спасибо за рецепт.

julika
9 лет назад

Очень аппетитно😋🌷

Strelec
9 лет назад
julika,

Юленька, спасибо что заглянула))) 🌻

Анна
9 лет назад

Анют😌😋😌Очень вкусная голень!

Strelec
9 лет назад
Анна,

Спасибо, Анечка! 🌹🌹🌹

Анна
9 лет назад
Strelec,

😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"