Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Сырное печенье с кайенским перцем
09 февраля 2015
Это мой первый рецепт на любимом сайте. Прошу не судить строго. Рецепт из какого-то журнала 90 х гг. Все эти годы я готовила по этому рецепту это восхитительное печенье. Вообще-то я помешана на сыре. Все сырное: соусы, салаты, десерты, выпечка- это мое.
Милые мои едимдомовцы! Скоро День влюбленных. И я надеюсь эти милые сердечки будут вкусным дополнением к Вашему романтическому ужину. Печенье хорошо подходят к вину и шампанскому. Этот чуть обжигающий язык и согревающий изнутри пикантный вкус. Прикусывавший чувствует взрыв и огонь во рту, а глоток хорошего вина или шампанского приятно охлаждает. Наслаждение от хорошей выпечки гарантировано!
Ингредиенты
Основные
| сыр | 300 г |
| сливочное масло | 300 г |
| яйца куриные | 4 шт. |
| мускатный орех молотый | 1 ч. л. |
| перец кайенский молотый | 1 ч. л. |
| молоко | 1 ст. л. |
| кунжутные семечки | 1 ст. л. |
| тмин | 1 ст. л. |
| грецкие орехи рубленые | 1 ст. л. |
| пшеничная мука | 400 г |
ШАГ 1/9
Из муки, тертого сыра Чаддера, размягченного сливочного масла и из 3 яиц вымешиваем тесто. Сливочное масло можно заменить на маргарин.
ШАГ 2/9
Тесто приправляем мускатным орехом и кайенским перцем.
ШАГ 3/9
По рецепту тесто надо положить в холодильник на час, но я обычно сразу приступаю к выпечке. Как вы видите из фото, я разделила тесто на 2 части. В одну часть я положила только мускатный орех, это на тот случай, если в семье ребенок или кто-то у вас не любит перец.
ШАГ 4/9
Раскатать тесто в пластину, толщиной 1/2 см на доске. Доску присыпать мукой не обязательно. При помощи формочек вырезаем фигурки из теста. У меня звездочки, елочки и сердечки.
ШАГ 5/9
Смешиваем желток от одного яйца, который отложили, и одну столовую ложку молока.
ШАГ 6/9
Печенье положить в форму, с помощью кисточки намазать смесью и посыпать по вкусу тмином, кунжутом или рубленными орешками. Выпекать 5-7 мин в духовке разогретой 180 С.
ШАГ 7/9
Готовые печенье! Приятного аппетита!
ШАГ 8/9
Вот ещё фотография.
ШАГ 9/9
Милости просим к столу!