Приготовление
5 часов
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Брауни с чизкейком, взбитыми сливками и ягодой
01 марта 2015
На первый взгляд этот торт похож больше на пирог, но при более детальном изучении все-таки торт! Каждая часть этого торта прекрасна: и брауни, и чизкейк, а взбитые сливки с кислой брусникой объединяют все эти слои в одно прекрасное целое! Сначала этот торт моим семейством был принят настороженно, но после первого кусочка... это божественно!
Ингредиенты
Крем
| сливки жирные | 200 стакан |
| сахар | 1 ст. л. |
| ягоды замороженные | 300 горсть |
Брауни
| сливочное масло | 150 г |
| сахар | 200 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| мука | 150 г |
| шоколад | 150 г |
Чизкейк
| сыр сливочный | 450 г |
| сахар | 150 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
ШАГ 1/12
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, затем по одному добавляйте яйца и продолжайте взбивать.
ШАГ 2/12
Затем добавьте муку и аккуратно перемешайте.
ШАГ 3/12
На водяной бане растопите шоколад и аккуратно введите в тесто.
ШАГ 4/12
Разъемную форму 24 см застелите бумагой для выпечки, вылейте шоколадное тесто.
ШАГ 5/12
Для второго слоя: на низкой скорости взбейте сливочный сыр с сахаром.
ШАГ 6/12
Продолжая взбивать, добавьте по одному яйцу. Масса должна быть мягкой и кремообразной.
ШАГ 7/12
Вылейте аккуратно получившуюся массу на слой брауни.
ШАГ 8/12
Выпекайте в духовке при 170-180С 30-40 минут, до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте остыть минимум на 3-4 часа. Сырный слой после остывания может немного осесть, но это совсем не страшно и на вкусе не отразиться.
ШАГ 9/12
К взбитым сливкам с сахаром добавьте ягоду и еще раз взбейте вместе с ягодой.
ШАГ 10/12
...
ШАГ 11/12
Нанесите крем на торт. Украсьте ягодами.
ШАГ 12/12
Приятного аппетита!