Приготовление
3 часа и 45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Тушеное мясо по-мексикански
09 марта 2015
8 Марта праздник женский, но мы все равно любим мясные блюда не меньше,чем мужчины и если не соблюдаем пост или не сидим на диете,то радуем себя этим восхитительным блюдом с мексиканскими нотками (готовая специя Тако) и острым вкусом. Впрочем подходит для любого праздника или воскресного обеда-ужина.
Ингредиенты
Основные
| говядина | 1,5 кг |
| помидоры консервированные в собственном соку | 400 г |
| перец халапеньо | 1 шт. |
| специи | 28 г |
| бульонные кубики | 1 шт. |
| сахар коричневый | 1 ст. л. |
| мясной бульон | 2 стакан |
| кукурузный крахмал | 1 ст. л. |
| растительное масло | 1 ст. л. |
ШАГ 1/4
На сковороде или в кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле кусок говядины шейная часть с 2-ух сторон по 3 минуты сторона.
ШАГ 2/4
В емкости смешать остальные ингредиенты: специя Тако упаковка, помидоры баночные, кубик бульонный поломанный, сахар коричневый, перец чили или халапеньо перец очистить от семян и порезать тонко.
ШАГ 3/4
Добавить эту сухую смесь в говядину, затем бульон, закрыть крышкой и тушить 3-3,5 часа на медленном огне. Я добавляла в процессе бульон. Говядина будет мягкой и нежной.
ШАГ 4/4
Смешать 2 ст. л. холодной воды с крахмалом. Вылить в бульон, дать слегка загустеть. Разрезаем на части или разделяем вилкой на крупные куски, подаем с соусом и готовым гарниром как сладкая кукуруза и сладкий перец порезанный на куски по желанию. Приятного аппетита.