Рецепт

Свекольно-шпинатная пикантная паста

Т13 марта 2015

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Такая яркая паста выглядит празднично и интригующе! И хотя состав не совсем привычный для пасты, смело решилась приготовить и не пожалела! Готовить не сложно, справилась меньше, чем за полчаса Кстати, готовила на 8 Марта! Советую и Вам!

Ингредиенты

основные

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

спагетти

100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Отвариваем спагетти как обычно в подсоленной воде.

шаг 2/13

Нужна варёная свёкла или вот такая маринованная из банки (покупаем для холодных супов), но можно и самим замариновать!

шаг 3/13

Берём несколько ложек свёклы, крошим в неё чеснок 1-2 зубца.

шаг 4/13

Вливаем масло.

шаг 5/13

Размороженный шпинат, базилик.

шаг 6/13

Пармезан мелко натереть.

шаг 7/13

Всыпать часть сыра и немного лимонного сока капнуть. В маринованной свёкле уже присутствует кислинка, но если брать варёную, то и сока можно побольше добавить!

шаг 8/13

Взбить блендером.

шаг 9/13

Спагетти сливаем.

шаг 10/13

Соединяем со свекольной массой.

шаг 11/13

Размещаем горкой на весенней тарелочке.

шаг 12/13

Посыпаем оставшимся пармезаном и подаём!

шаг 13/13

Очень вкусно, слегка пикантно получилось)