Рецепт

Сельдь в новой шубке

Елена14 марта 2015

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Любимая селедка под шубой! Какой праздник без неё? Старинный салат русской кухни на новый лад. За идею спасибо неизвестной девушке Ольге. Время в рецепте указано без учета запекания овощей и охлаждения рыбного тортика.

Ингредиенты

основные

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Морковь и свёклу помыть, обсушить. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать до готовности. Охладить.

шаг 2/14

Свёклу почистить, нарезать кубиками, можно натереть на крупной тёрке. Кто как любит.

шаг 3/14

Морковь почистить, порезать кубиками.

шаг 4/14

Яйца отварить, залить холодной водой. Затем почистить, порезать кубиками.

шаг 5/14

Очистить лук. Мелко порезать.

шаг 6/14

Форель или сёмгу порезать кубиками.

шаг 7/14

Сельдь почистить, тщательно удалить косточки (у меня готовое филе), порезать небольшими кусочками.

шаг 8/14

Желатин залить холодной водой, дать набухнуть и распустить на водяной бане.

шаг 9/14

Соединить сметану и майонез, добавить подготовленный желатин. Всё хорошо перемешать до однородности.

шаг 10/14

В любую форму (пластиковый контейнер) выложить слой красной рыбы, посыпать рубленной зеленью (у меня петрушка).

шаг 11/14

Обильно полить сметанно-желейной смесью.

шаг 12/14

Продолжать слои: репчатый лук+смесь; морковь+смесь; яйцо+смесь; селёдка+смесь; свёкла+смесь. Слои можно чередовать по разному, на свой вкус.

шаг 13/14

Убрать селёдочный тортик в холодильник на 2 часа (можно оставить до прихода гостей). Затем форму перевернуть на блюдо и подавать на стол. Можно украсить зеленью.

шаг 14/14

Приятного аппетита!

Комментарии — 34

alinastrebkova

7 лет назад

Сегодня буду пробовать рецепт. Со вчерашнего дня не дает мне покоя😄. Только совершенно не умею обращаться с желатином. За объяснение поподробнее буду очень благодарна.

Ирина B&C

9 лет назад

Очень интересный рецепт😋😋😋

Елена

9 лет назад

Ирина B&C,

Ирочка, большое спасибо!🌸😘🌸

ЗаринА

9 лет назад

Заливная сельдь с шубкой!😃 Как ни крути..вкусно!😍💖

Елена

9 лет назад

ЗаринА,

Хотела мужа порадовать (приехал с командировки), любитель селедки под шубой, если нет на праздничном столе, то и праздника нет (консерватор, старыйpooh_lol). Порадовать удалось, очень понравился такой вариант😊Зариночка, большое спасибо!😘

наталья

9 лет назад

Да, я бы тоже не отказалась! Так вкусно!😋😋😋

Елена

9 лет назад

наталья,

Угощайся на здоровье, Наташенька!😘🌺😘

н@т@лья

9 лет назад

вкусно и красиво😘🌹

Елена

9 лет назад